ผลิตภัณฑ์จากนมไม่เพียงประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมของเวย์โปรตีนที่ย่อยเร็วและโปรตีนเคซีนที่ย่อยช้าอีกด้วย งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้คนมีมวลน้อยเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคโปรตีนจากนมที่ย่อยเร็วและย่อยช้า อย่างไรก็ตาม นมไม่ได้ผลิตออกมาเท่ากันทั้งหมด ตัวอย่างเช่น กรีกโยเกิร์ตมักจะมีปริมาณโปรตีนประมาณสองเท่าของโยเกิร์ตปกติ แม้ว่ากรีกโยเกิร์ตจะเป็นของว่างที่ดีได้ทุกเมื่อ แต่การรับประทานหลังออกกำลังกายหรือก่อนนอนอาจมีประโยชน์เนื่องจากมีส่วนผสมของโปรตีนที่ย่อยเร็วและย่อยช้า
ผัดกะเพรากี่แคล หมูสับ หมูกรอบ ไก่ แบบไหนแคลอรี่น้อยที่สุด
หากเป้าหมายคือการลีนกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคือการออกกำลังกาย และทานอาหารที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
สงสัยไหมว่าทำไมคนกินมังสวิรัติถึงมีกล้ามโต ๆ เหมือนคนอื่นได้ ส่วนหนึ่งเพราะพวกเขากินโปรตีนจากธัญพืชยังไงล่ะ ธัญพืช เป็นอาหารที่มากไปด้วยคุณประโยชน์ มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง กินแล้วย่อยง่าย ช่วยลดไขมันและเพิ่มความแข็งแรงให้ร่างกายได้อีกด้วย ธัญพืชที่แนะนำคือ
พอสำเร็จตามที่ตั้งเป้า ก็จะได้ทั้งร่างกายที่แข็งแรงและรู้สึกภูมิใจมีความสุข ขอแค่ขยัน มีวินัย ไม่ตั้งเป้าสูงไป กินอาหารที่มีประโยชน์ และพักผ่อนให้เพียงพอ ก็จะกล้ามสวย แข็งแรงอย่างที่ตั้งใจแน่นอน
นอกจากนี้ยังมีเรื่องเวลาที่เรากินอาหาร และการพักผ่อนของกล้ามเนื้อระหว่างออกกำลังกาย ไปจนถึงฮอร์โมน และพันธุกรรมของเราเองก็มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วย
ทำไม ผู้สูงอายุถึงมีมวลกล้ามเนื้อลดลง?
หากอยากจะมีกล้ามแน่น ๆ การออกกำลังกายไม่เพียงพอ อาหารสร้างกล้ามเนื้อ เพราะร่างกายต้องการสารอาหารเพื่อสร้างเนื้อให้เปลี่ยนไปเป็นกล้าม หลายคนอาจจะคิดว่าการเพิ่มกล้ามเนื้อนั้นต้องกินแต่โปรตีนเท่านั้น แต่ไม่ใช่เลย เพราะร่างกายต้องการสารอาหารและแร่ธาตุอื่น ๆ ด้วย เช่น คาร์โบไฮเดรตเพื่อเติมไกลโคเจนสะสมในกล้ามเนื้อและตับ และช่วยหลีกเลี่ยงความเหนื่อยล้าระหว่างการออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังต้องการวิตามิน แร่ธาตุ และน้ำสะอาด เพื่อช่วยให้ฟื้นตัวจากการออกกำลังกายได้อย่างรวดเร็ว ทั้งนี้การกินอาหารเพิ่มกล้ามเนื้อต้องกินในปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้สร้างกล้ามเนื้อได้อย่างเต็มที่ เมื่อทราบอย่างนี้แล้ว เรามาดูกันเลยว่าอาหารสร้างกล้ามเนื้อมีอะไรบ้าง
วิ่ง ออกกำลังกาย ข้อดี ข้อเสีย การวิ่งตอนเช้ากับตอนเย็น วิ่งตอนไหนดีกว่ากัน
เทคนิคเลือกรองเท้าวิ่ง ให้เหมาะกับลักษณะเท้า ใส่สบาย เซฟเท้าและเข่า
แนะนำให้เริ่มออกกำลังกายตามแผนนี้ พอครบตามแผนที่วางไว้ ให้เริ่มแผนใหม่เพื่อให้เห็นผลรวดเร็วต่อเนื่อง
ช่วยให้ร่างกายได้เลือกรับสารอาหารที่ดีขึ้น
หลายคนเข้าใจว่ากินเพิ่มกล้ามเนื้อต้องลดคาร์โบไฮเดรต ต้องบอกเลยว่าเป็นความเข้าใจที่ผิดเพราะคาร์โบไฮเดรตมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มกล้ามเนื้อเช่นกัน คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งให้พลังงานและช่วยส่งเสริมกระบวนการฟื้นฟูร่างกายโดยเฉพาะการออกกำลังกายที่ใช้แรงมากและยาวนาน เช่น การยกน้ำหนัก การวิ่ง การปั่นจักรยาน เป็นต้น การทานคาร์โบไฮเดรตอย่างเพียงพอจะช่วยให้เราออกกำลังกายได้เต็มที่และยาวนานขึ้น
พรูฟแป้ง คืออะไร? มีขั้นตอนการทำอย่างไร?